因着家里要准备大摆筵席, 这两日, 白十三和牛二叔等人几乎是跑断了腿，每天都来往于码头和姚家村之间好几次, 采买了大量的食材和各种调味料回来, 光是整只杀好的猪就买了五头之多！
镇上的屠夫也是很少见到有人直接采买整头杀好的猪的, 一时高兴，连猪头和猪蹄之类的也给打理好了, 说是打理好了, 其实也就是拔干净猪毛而已，这多出来的猪头和猪蹄，让木柴大叔十分头疼。
这个时空的老百姓日常餐饭中很少有荤腥, 一年难得吃两次猪肉, 也多是买那种肥肉多的, 其次是瘦肉，然后是肋排之类的，猪头和猪蹄, 寻常人家是不吃的, 只有过年的时候祭祀，但是不是遇到特别大的喜事，一般人家也舍不得买一整只的猪头来做祭品。
“无妨，猪头和猪蹄放在一边，这可是好东西，你们不吃，都便宜我了！”姚亦昕听到木柴大叔的抱怨, 立刻喜滋滋地命人将猪头和猪蹄放在筐子里单独留了下来。
猪头和猪蹄那可是下酒的好食材！新鲜的猪头，可以拆卸了，猪脸、猪耳朵可以拿来做卤味，或者干脆切成片红烧，就是农家杀猪饭里面很受欢迎的红烧猪头肉了，剩下的骨头还可以拿来炖骨头汤。
猪蹄的吃法就更多了，卤猪蹄、碳烤猪蹄、红烧猪蹄、酱猪蹄、黄豆焖猪蹄、腐乳烧猪蹄、花生猪脚汤、猪蹄冻……甚至于拿粗盐腌了，做成咸猪蹄，放在煮饭的大锅里，加姜丝、干辣椒、蒜头等清蒸了也非常下饭呢。
姚亦昕以前就特别喜欢吃奶奶做的一种焖饭，自家产的粳米淘洗干净后，下柴锅加水，然后，将自家腌的咸猪蹄剁成块，拿老酒、老抽、黄豆酱、辣椒末、姜末、蒜末等调味料腌渍之后，均匀地铺在饭锅里，最上面再盖上一张干荷叶，最后盖上锅盖焖煮，煮好的饭，因为有了猪蹄渗出来的猪油，下面的锅巴都是油汪汪的香酥可口，米饭更是浸透了咸猪蹄和干荷叶的香味，姚亦昕一口气可以吃掉半锅这样的咸猪蹄荷叶焖饭！
因为想吃咸猪蹄，姚亦昕看了看这为数不多的二十只猪蹄，心疼地挑出了几只小的准备做个红烧猪蹄、卤猪蹄尝尝鲜，其他的则全部用粗盐腌渍了起来，这个季节腌猪蹄不能久存，腌渍四五天，等到猪蹄入味之后就得取出来，先放在屋檐下阴干，然后放在大太阳底下暴晒，不出三四天就可以吃了。
还有五个大猪头，姚亦昕选了最大的一个，动用了家里最大的一口柴锅，足足将猪头腌渍了大半天之后，才下锅蒸熟，出锅后，随即浇上热气腾腾的卤汁，一个色香味俱全的大猪头就做好了。
“少爷，这是？”木柴大叔看着那一整只料理程序复杂的大猪头，有些摸不着头脑，今日家里又没有贵客，如何要自家少爷亲手下厨，料理如此繁复的菜肴呢？
“咱家得了御赐匾额，也算是一件光宗耀祖的大喜事，木柴大叔，你再做几个拿手菜，午后让人抬着这猪头，给爹爹们上坟祭祀去。”姚亦昕吩咐道。
“啊！对对对！这是应该的！还是少爷想的周到。”木柴大叔连忙点头答应道，上了年纪的人，就没有不喜欢纯良孝顺的孩子的，姚亦昕遇到喜事不忘祭祀先祖，这是孝道，木柴大叔自然十分高兴，卖力整治了好几道最近从少爷那里学会的私房菜。
姚家两位爹爹的墓地被打理得很干净，一排小松柏已经长到有半人高了，墓地周围种了几丛野菊花，还不到花季，正是一片葱翠的时候，姚亦昕看着墓碑上并排二列的两位爹爹的名讳，不知道怎么的，突然就有些想哭。
也不知道他死了之后，爸妈还有大姐会不会也这样看着自己的墓碑哀伤哭泣……
如果可以，姚亦昕真的希望爸爸妈妈还有大姐能忘了自己，反正自己是永远都没办法回去了，说不定连自己原本的身体都进了火葬场
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 国师你男人跑了 最新章节第50章 和离第50天,网址：https://www.at888.net/214/214217/51.html 沙雕视频