待福全一行人都离开之后,宁修远才在一个小太监的带领下,走进了御膳房。
这个时间点其实还不到饭点,不过里头的各司的御厨们早已经忙得热火朝天了,皇上的后宫虽然没有三千那么多,但是加起来没有几百也有上千倒是不假,他们负责宫里所有人的吃食,自然很早便要开始忙碌的。
官员职位有高有低,这御膳房里的大厨自然也是一样的。
负责皇上皇后膳食的御厨,他们的官职相当于是朝廷六品官员,负责四妃的是七品,然后依次往下,最次品便是负责宫女太监膳食的,他们与一般厨师无异,并无官职。
负责皇上膳食的几位御厨早已经得到旨意,这会儿只有他们还没有动手,就坐在一起,等着宁修远过来。
小太监领着宁修远来到这几位御厨面前,给他们引荐了一下,而后便说道:“宁公子,您快些准备吧,有什么需要帮忙的请吩咐一声,再有一个时辰,便是陛下的午膳时间了。”
“好,谢谢。”宁修远点点头,想了想,又问:“对了,我需要准备几道菜色?”在他印象里,皇帝的膳食那都是要做一整桌的。
其中一个稍微年轻的御厨替小太监回答:“陛下推崇节俭之风,故而他的午膳一般都只有四道荤四道素一道汤菜组成,而皇后娘娘则比陛下少两道菜,所以是三道荤菜三道素菜一道汤菜而成。”
“而今日陛下特地命你准备膳食,他会和皇后娘娘一同用膳,而你只需负责七道荤菜便可,至于其他的素菜和汤菜,你不需要负责,自有其他御厨会做。”
点了点头,宁修远表示自己已经明白,只是过了一会,他又再次问道:“请问陛下和皇后娘娘可有什么忌口食物?”
依旧是那名御厨,他听了话,便一一地将皇后和皇上一些忌口的食物都列举了出来,非常详尽。
将所有的忌口之物牢牢记在心底,宁修远露出了笑容,真心实意地向对方道谢:“谢谢你。”
那稍微年轻的御厨闻言,抬手摸了摸自己的脑袋,憨憨一笑,而后不太好意思地重新坐了回去。
了解了皇上和皇后的忌口之物,宁修远便挽起袖子,开始在琳琅满目的食材中挑选自己想要的东西。
他挑了五头螃蟹,半斤海虾半斤河虾,半斤牛肉,五根鸡腿,还有一条草鱼,另外还有许多新鲜辣椒和花椒,一些新鲜蔬菜,而后便吩咐一旁的小太监,帮他清洗食材。
五头螃蟹,他准备两头清蒸,另外三头则用来做香辣蟹;半斤海虾用来做香辣虾,半斤河虾用来做白灼虾;牛肉用来做水煮牛肉,鸡腿肉拿来做宫保鸡丁,草鱼用来做水煮鱼。
在心里安排好了菜色,宁修远便拿过小太监洗好的食材,开始处理食材。
七道菜并不多,一个时辰的时间绝对是充足的,所以宁修远的速度并不快,不紧不慢,有条不紊,而且也并没有像一般厨师一样,一个劲儿地想要隐藏自己的做法——
他大大方方的,一点都不在意其他御厨站在一旁观看。
他的手法十分熟练,让本来还有几个心中十分不服气的御厨也觉得有些敬佩,扪心自问,他们第一次进入御膳房的时候,心里十分紧张的,根本做不到如此的气定神闲。
一个时辰之后,七道荤菜全部出锅,香味笼罩整个厨房,让里头所有人的都沉浸在这香味之中不可自拔。
听到四周响起了此起彼伏的吞咽声,宁修远心里有些好笑,他吩咐一直跟在他身边的小太监去找来上菜的宫女将这七道菜送过去之后,便转头对大家说道:“这几道菜我有多做了一些,你们若是有意,可以去尝尝味道。”
他的话音落下,本来还摆着普的几位老御厨纷纷小跑了过去,你争我夺地争抢着自己想要品尝的菜肴,随后
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