蒋天晨不理会其他人的目光,自己站在一个铁锅前面,虽然这个大陆没有前世的瓦斯,但是在火炉上面加上符文阵,火力可以随自己调节,或者自己真的适应这个世界,对于符文阵的操作也算是得心应手。
肥肉与瘦肉同时搅拌在一起,把它们变成肉泥之后,葱和姜切成末,菩蒂去皮再用刀切成碎末,淀粉,葱末,姜末,荸荠末,鸡蛋,料酒,酱油,白糖,盐,把所有配料都按照记忆里面去调放。
蒋天晨每一个动作都让人感觉特有韵味,站在身后所有人都只是安静地看着蒋天晨表演,掌厨和其他那些厨师都没有挑剔蒋天晨的不是,因为他们比其他人更懂得那感觉是什么。
那是一种思念之情,是的,蒋天晨在做这‘狮子头’的确是在回忆前世,前世自己多么不孝顺,但是每次想吃这个‘狮子头’的时候,母亲总是笑着给他做,渐渐地蒋天晨在吃这个‘狮子头’的时候不是因为它本身的味道,而是这属于母亲的独有味道。
肉馅用手包成肉圆,锅中油烧至七成热,下入肉圆,再用小火慢慢煎至两面焦黄色,将炸好的肉圆重新放入锅中,加入适量的水,盐,白糖,酱油,用中小火慢慢烧2个小时,最后出锅的时候放入青菜。
蒋天晨一边在做,一边在讲解,说的话全部都是最简单的意思,但是掌厨和其他厨师都听得出,这味‘狮子头’是一味功夫菜,在做的过程得十分注意,或者有那一个步骤错了,那么也代表这味菜会完全失败。
因为符文阵的关系,不用前世那些小火慢煮两个小时,蒋天晨直接把‘狮子头’放在桌子上面,刚上桌子的‘狮子头’香味飘足整个食在间,只是用在普通的食材就能做出拥有这样的香味菜式,那怕掌厨也忍不住吞了几下口水。
看着掌厨那肥胖胖的肚子,蒋天晨想起前世的自己,那个时候也很胖,也很喜欢吃,用‘吃货’来形容自己,所以对着掌厨道:“喜欢就坐下来吧,不过狮子头因为时间的关系只做六个,我们这里三个人,剩下三个就让你们分了吧。”
司徒雄飞和米行之听到蒋天晨的话,顿时开心笑了起来,不知道是因为这个大陆灵气充足还是怎样,蒋天晨做出的这款‘狮子头’的香味凝而不散,闻不见还好,一直在闻着这香味就感觉自己的肚子在打雷。
蒋天晨也不介意直接夹起来一个,所有人看着他的动作,在食在间有一个不成文的规定,在这里不论家世,不论实力,只说厨艺,那怕你只是一个普通人,但是拥有非凡的厨艺,在食在间,你就拥有说话的权利。
蒋天晨一口吞下一个,看到其他人眼巴巴地看着自己,摇头含混不清地道:“你们都吃吧。”,司徒雄飞第一个不客气地夹起一个,米行之也反应过来再夹一个,掌厨直接把整个碟子拿起来,看着蒋天晨道:“这位公子,多谢了。”
掌厨也不理会后面那杀人般的眼神,直接用手拿起一个狮子头,学着蒋天晨那样一口吞下去,骆幽茜也同样用手拿着,不过却没有掌厨那个大口,慢慢品尝着这款菜式,剩下最后一个,后面所有厨师已经化身为狼。
掌厨知道如果这个自己也吃了,明天自己就肯定会死在他们手上,所以很兴趣地把最后一个连碟子递给后面,认真地道:“把这个切开,每一个人尝试一下,明天必需给我做出来。”
“是,掌厨。”
说完之后所有厨师开始瓜分最后一粒狮子头,当然他们都退出这个厢房,把那个拿着狮子头的厨师围在中间,护着他回到厨房去,至于所有在看戏的人都流着口水,因为那个香味传遍整个食在间,这是从来没有发生过的事情,但在场所有人都知道,这款叫做‘狮子头’的菜式将成为特色菜等级。
食在间的特色菜一般人都没有资格食用,因为特色菜专门是用来招待厢房里面的
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