蔡明坤老脸上的皱纹都颤了,“你说什么?评委说我输了?”
“是的,老师。”学生的声音很低。
“不可能,这不可能!你刚刚说他们都没尝味道?没尝味道怎么能说我输了呢?难道我做出来的东西连被尝的资格都没有了?”蔡明坤越想脸越黑。
今年的评委们,是不是收人红包了?
厨艺比试,还能不品尝就说他输了?
蔡明坤两手都在抖了,“今年评委都是谁?”
他的态度瞬间大变。
之前以为评委判他获胜,他还洋洋自得,觉得理所当然。
但现在说他输,评委就瞬间变成收红包了。
学生也不敢扭曲任何事实,老老实实地把看见的说了出来。
他犹豫着,也把评委的原话说了。
“什么?高手过招,一招就把我给打败了?”
“他们说只有等他死了,做不动面点了,我才能重新变成面点第一人?”
“这是在说我永远都有超过不了他的意思!?”
蔡明坤越听越生气,到最后根本就坐不住了。
他本来想去旁边喝茶休息的,现在还喝什么。
蔡明坤把围巾往料理桌上一扔,“走,我倒要亲自去看看。什么样的作品,直接一招把我给打败了。要是说不出个所以然了,我就退出这交流赛!”
到了大师的程度,根本没有必要来跟小辈们争抢排名,更多的是给交流会树立权威,甚至是来提携后辈的。
蔡明坤早在五六年前,就已经是公认的面点第一人,这几年参加交流会也都是给美食协会面子。
只要他的照片挂上一个饭店的墙壁,这家面点就会大受欢迎。他完全不需要靠这比试获胜的排名,吸引更多的食客跟圈内认可。
但是今天他确实被气到想要掀桌子走人了。
“那个人的作品在哪儿?”
他去的时候,评委们都已经移到旁边的冷菜区进行品评了。
蔡明坤也没脸追过去,但听学生说他也不知道评委喜欢的作品是哪个,就围着面点评审桌转悠了起来。
他浸淫面点多年,深厚的造诣足以担任评委。
许多人的作品还不够完善,他一眼就能看出来醒面发面的不足,甚至外形的缺陷。
他一边转一边皱眉。
“这个面条不错,光用眼睛看就知道十分劲道,不过这汤底……”蔡明坤拿着筷子撩起,闻了下味道就有些皱眉,“还有精进的空间。”
“烤馕,表皮金黄不错,闻起来有些孜然味,应该是改良版,但这跟我的蟠桃……”
蔡明坤没说下去,但旁边的学生也体会到了。
烤馕跟蟠桃显然不是一种风格,前者大刀阔斧,后者是精细精美。
如果用作比试,前者的创新跟寓意显然是略微薄弱,而要在口味上胜过蔡明坤几十年的面点手法,那是不太可能的。
蔡明坤转了大半圈,几乎都能挑出一些作品的毛病,然而他的眉也越皱越紧。
是层次。
他看这些作品能找到显然的瑕疵,是因为他的层次比这些厨师们都要高。
那么,他的作品没有经过品尝就被认为屈居人下,也是因为那道作品的层次远超于自己吗?
如果真的有这样高层次的作品出现,那么他一眼就能看到。
蔡明坤心中已经有了一些猜测。
但当他在转角看到一个放置在保温箱里的餐盘后,整个人还是像被打了一拳,不自觉地朝后退了一步。
这一组点心并没有放在桌面上,是唯一还在保温箱里的。
不知道是不是工作人员出于保护它的想法,
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