做酱油最关键的地方,就是制曲。
制曲最关键的就是掌握制曲室的温度。
为了掌握最适合制曲的室温,王传良连吃饭睡觉都在制曲室里。
有了这种精神,王传良很快就掌握了做酱油的全套技术。
多了一个王传良,酱油的生产量是过去的双倍了,可就算这样,还是满足不了供应。
这不奇怪,因为林氏酱油,是销往整个整个亚洲和欧洲的。
随着酱油厂生产的扩大,出现了一个问题:提取过酱油后的酱渣堆得越来越多。
林家泰立即想到了一个好主意:办个养猪场,用这些酱渣来养猪。
林家泰准备把养猪场办在自己那五千亩地的旁边。这样地里的那些蒜叶呀,瓜藤瓜叶呀,地里锄出来的那些杂草呀,都可以用来喂猪。
养出来的猪可以直接供应聚福楼做红烧肉,香肠,火腿等。而且随着酱油的出现,原本不为大唐人喜欢的猪肉,也会变成美味,猪肉的潜在市场会很大。
至于猪粪,在这个时代,完全是个宝。
来到唐朝这么久,林家泰知道唐朝粮食产量不高,其中一个重要原因,就是地里没有肥料。养了猪,有了猪粪作肥料,自己地里的收成应该会提高不少。
想到这里,林家泰不由得兴奋起来。
林家泰立即去找褚军,商量砌猪舍的事。
唐朝养猪,是以散养为主,所谓的散养,就是把猪放在野外,让猪自己找吃食,晚上自己回家睡觉。这样养出来的猪,长肉很慢,也聚不到猪肥作肥料。
褚军有些为难,不知道这猪舍该怎么砌。
林家泰只得又当一次设计师,亲自设计了猪舍。
把猪舍的设计图给了褚军,林家泰便开始物色养猪场的大掌柜的。
当初黄家瑞要娶杨蜜儿的时候,黄老爹曾经嫌弃过杨蜜儿出身流民家庭。林家泰决定让杨蜜儿的爹来做养猪场的大掌柜,这样黄老爹是粉笔厂和黑板厂的大掌柜,两个人的身份也是相当了。
当然,这事得征得黄家瑞,杨蜜儿和杨家人的同意。
林家泰说给黄家瑞和杨蜜儿听的时候,黄家瑞不等林家泰说完,就不同意了:“姐夫,你没啥好差事给蜜儿她爹就算了,干吗叫他去养猪啊,还不如种地呢。”
林家泰说:“瑞儿,你听我说完好不好。我不是要他去养猪,我是要他去当养猪场的大掌柜,跟咱爹黑板厂的大掌柜一样的大掌柜。”
“啥,养猪也有大掌柜的?”黄家瑞和杨蜜儿同时问。
林家泰说:“对。我先准备养一百头猪,然后再增加。现在,先给蜜儿她爹十个伙计,后边再慢慢增加。还有,那一百头猪,是圈养,不是散养,我已经让褚军在砌漂亮干净的猪舍。”
“哦,猪还可以这样养吗?”林家泰的养猪方法,超出黄家瑞和杨蜜儿的想象太多了。
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