第二天早上，王记面馆门口，王老板搓着手伸长脖子朝南边望去。
“爹，土根还没来吗？再不做就来不及开店了。”王老板的儿子走出面馆门口，问道。
王老板没好气地说道：“我这不也在等着嘛！唉，这土根也真是的，说一早一早，咱们这都快要开店了还不来。”
两人又在门口望了一阵，心里急得不得了。直到一个人影背着一个大背篓，手上还提着一个袋子出现在路那头，两人顿时眼睛一亮，终于来了。
“诶，来了来了，爹，来了！”王老板儿子看见那个人影兴奋地叫道。
“我看见了！瞎嚷嚷啥！”王老板没好气地说了一句。
等到那个人影走进，王老板立马说道：“哎哟土根啊，你怎么来这么晚，我这马上就要开店了啊！快去过称，阿明拿称。”
“好嘞！”王老板的儿子王明立即到休息间拿称去了。
叫土根的汉子抹了把头上的汗，跟着两人进到后面院子里，卸下背篓，将手里的麻袋打开，说道：“实在对不住啊王老板，我早上又去摘了一些，就来晚了一点。这里面是晒了一下的，昨天下午摘的，我怕烂了就又晒了一下，这背篓里面是今天早上刚摘的，还新鲜着呢。”
“行行行，都可以。”王老板用称钩子钩起背篓和麻袋，分别称了一下，说道：“背篓这边是十六斤，麻袋里是五斤半！”
他将银耳分别倒在两个框里，然后跟他儿子说道：“好了，阿明，快去做！”
“爹，用这个半干的还是用这新鲜的？”王明问道。
“你蠢啊，当然用新鲜的！不然怎么来得及！半干的还要泡！”
“哦，知道了。”王明提着新鲜的那袋银耳就进了厨房。
土根看着王明进了厨房，他好奇问道：“王老板，你们用这白木耳做什么啊？”
王老板笑呵呵地打马虎眼，道：“没什么，就赚点小钱。咱们再称称背篓。”
怕土根继续问下去，知道他们用银耳做的银耳羹很受欢迎后会涨价，他急忙岔开了话题，又称了一下空背篓和麻袋，说道：“皮四斤六两，就算你四斤半吧。去掉皮后，那白木耳一共是十七斤。你看，是吧？”
“是。”土根点头答道。
“来，土根，咱们算算啊，一共十七斤，一斤六文，十斤就六十文，七斤是四十二文，那一共就是，诶，一百零二文钱。你看是也不是？”
土根挠挠头，他算不到余老板这么快，过了好一会儿，才点头道：“嘿嘿，是。”
“喏，一百零二文，你拿好了。下次可要早点啊，我们这差点就错过重要的事情了。”王老板从钱袋里数出一百零二文钱递给土根，又叮嘱他以后要来早点。
“好嘞，后天我再摘一些过来。”
土根接过钱，高兴地就走了，他也忘了再问这王老板要这不能吃的白木耳做什么了，他急着去市场买些肉回去，这阵子秋收，一家人都累坏了，要买些肉回去给大家解解馋。
白木耳到位，王家父子都很高兴，赶紧洗吧洗吧就做起银耳羹来，紧赶慢赶，终于在开店后一会儿将银耳羹给做好了。
“小二，来两碗银耳羹！”一位年轻的哥儿带着一个五六岁的小哥儿走进王记面馆，他们是来吃这里的银耳羹的。昨天听到隔壁的邻居说这里的银耳羹甜甜的，脆脆的，蛮好吃的，他们便也想来尝一尝。
“来了！”小二高声吆喝着，将两碗红枣银耳莲子羹端上，笑嘻嘻道：“刚出炉的银耳羹，客人请慢用。”
“小二，这边来一碗凉皮，再来一碗银耳羹！”另一边一个客人点餐道。
“好好好，来了！”
……
“还好赶上了。”王老板
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