满面笑容地说，“客人先坐坐，汤饼这便上来。汤饼加鸽蛋，一共是十钱！”说着，伙计笑着张开手掌。
“十钱？你们怎么不去抢？”下人小声嘟哝着，伸手从口袋里掏出一吊钱和麻布，略微用力地放在伙计的手掌里。
“瞧客人说的，小本生意么。”伙计赔笑着，赶紧把手里的东西塞进怀里。
收了东西，伙计一边转身往后厨走，一边拖长了声音喊道：“汤饼一碗，加五个鸽蛋！”
伙计撩起后厨的门帘，走了进去。后厨里有两名厨子正在揉面，见伙计进来了，其中一名厨子停止揉面，用围裙擦了擦手，小声问道：“五级？”
伙计一脸严肃地点了点头，伸手从怀里摸出布条来，递给厨子。厨子收下布条，往后面院子走去。院子里，摆满了鸽笼，数十只鸽子“咕咕”地叫着。厨子把几个鸽笼搬开，只见最里面是一个装着青隼的鸟笼。厨子先是从兜里摸出一小节竹管，竹管上墨书一个“五”字，他把布条卷起来塞进竹管里去，又摸出一枚小小的软木塞堵上竹管；而后打开鸟笼，伸手抓住青隼，在青隼腿上绑上竹管；绑好后一撒手，青隼扑腾翅膀飞上天空，一会儿就离开了厨子和伙计的视线。
看着青隼飞走，厨子和伙计放心不少。另一名厨子问道：“怎么样？”
“飞走了。”伙计答道。
另一名厨子点点头，他用勺子舀了五个煮熟的鸽蛋，放进他刚刚煮好的汤饼里，又舀了一些花椒粉，倾倒进热气腾腾的碗里。伙计拿了筷子，捧起盛着汤饼的大碗走了出去，先是与站在柜台后的掌柜对视一眼，而后高喊道：“诶！热腾腾的汤饼来嘞！”
伙计捧着大碗快步走到宋宅下人的桌前，平稳地放下碗筷，笑容满面地说：“客人等急了吧，小店特意给客人加了些花椒粉。”
下人看了看他，说：“好，多谢了。”
“哎呦，客人是老主顾了，客气什么？吃得好再来便是。”
下人点了点头，开始吃汤饼。
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