种氨基酸、维生素以及钙、铁等等微量元素，及丰富的纤维素因为富含蛋白，能有效预防便秘、结肠癌的发生，另外对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等，有一定的食疗作用不家冬笋含有多糖物质，有一定的抗癌作用”
“许爷爷你对冬笋的了解，还蛮多嘛”安霸笑道。
“因为喜欢吃这东西，所以有去了解而已”方许老人捏须而笑，“只是冬笋因为生长在竹林里，要有竹子才能生长，而且要根据季节的变化，自然而然生长出来才行所以市面上这东西不多，很多城市里都难见其踪影”
“现在好像也有人工种植冬笋的吧”这个是刚刚安霸在书上看到的。
“也不能完全叫人工种植”方许老人摇了摇头，“只不过是用稻草、锯木灰之类的，把冬笋覆起来，多浇些水水能给冬笋更多的养份，稻草锯木灰的覆盖让温度升高，大大地加速了冬笋的生长速度，同时也长得更粗更壮更长”
安霸道，“只是这样冬笋生长出来，味道就会变，体内的成份会变，营养价值也会变”
方许老人笑着颔首，“当然，和纯粹自然生长的野生冬笋，是有着一定差距的但市面上的价格，却是一样的。因为基本上没人懂得会分辨，哪些笋才是完全正宗的”
方洛老人打断方许老人的侃侃而谈，“你就别卖弄了，知道你懂得多啦小老板赶紧地，咱们上山煮冬笋吃去这东西用来炒肉片，放上辣椒姜丝，味道那叫一个美啊”
方许鄙视了方洛一眼，“我看老洛你也就知道冬笋炒肉片跟你说吧，冬笋的做法，起码有百种以上因为冬笋是一种绝佳的配菜，很多菜里面放上冬笋，味道会鲜美得多”
“行了行了，都说你懂得多啦，别墨迹了，赶紧煮着吃去。”
安霸先是把竹笋儿外边灰黄皮子剥掉，淡黑色的毛儿去除，露出象牙白的孙子，外皮有些象牙黄儿，在清水里泡着，由两老和两萌娃看着。
自己则拿出本书，看看，书，多是卖，而不是看，如今收在空间茅屋里有上千本，看过不过是几十本。心静自然凉，安霸多看过的电视，电影儿，高僧静坐，青灯古卷，甚至宁静儿。曾经安霸一度崇拜不已，为什么，人心思动，不说多数人心中是又躁动，浮沉儿，其实，这些多数人知道，知道并不意味做到的。
安霸来到窝子村，在山水之间，心思慢慢沉静下来儿，拿出书本，看着起初仍旧有些静不下里，看了几页，心思就不在了，一个人能不能心静，只看看坐下就可知了。曾经听过一侧笑话，或是寓言更加准确儿，古时候，一家书香门第，有一女儿，样貌美艳，知书达理，可谓良配。自然登门提亲多不胜数，父母多为这事心忧。
只是最后为了女儿招女婿，却没有如别家一般考量学问，为何，学问多可的，心境难平。书香何为啊，只是多读了几本书，每每有人提起，一笑而过，其实书香不仅仅书，而是一种心境书明。这家老爷是一个有真正学问的人，平时对待女儿爱之极，为其女婿多有是费了心思的。有一日，在河边散步，突然看见一渔夫垂钓于河岸，远远看着，朝阳晚霞匆匆而过，直到渔夫站起走远。
老学士眼神直直望着，一排排清晰的脚印，延伸至远处。那一刻，老学士心里一亮，匆匆回家，第二天贴出贴子招女婿儿。条件挺简单，读过书，无需文凭高低，至于乡绅，或是村农，甚至公孙，一律一视同仁请进。不过是一本书，一杯水，没有凳子，坐的地方铺满细小的黄沙，题目，看完一本书，一个时辰。
不少人不知其解，连着老妇人看着也是多有疑惑，老学士捻须微微一笑，不说话儿。时间不长不短，众位为了美女多是忍耐，时辰一到，人中起身拍打沙粒。老学士微笑不语，左右看了看，指着一位粗布衣衫的年轻人，你就是我的女婿
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