喝上几壶烈酒，或缅怀家乡，或鼓舞士气，或痛哭流涕，然后踏入漫漫黄沙。
而活着入关的人更是要到这家酒馆大吃一顿，庆祝能够活着回到家乡，大哭者有之，大笑者有之，边哭边笑者更多。
李梦龙没那么多乱七八糟的情绪，他只是冲着美食来的。
两只澡盆大的铁锅架在灶上咕噜咕噜地炖着羊肉，虽然大铁锅上都盖着木盖，羊肉的香气还是传的老远，铁锅旁的台子上放着一叠叠的死面饼，一只只的夹肉烤饼，堆得跟小山似的。
李梦龙循着香气走到铁锅旁，旁边干瘦的厨师朝他张开只剩半口黄牙的嘴，咧出个朴实的笑容。
厨师揭盖锅盖，顿时浓郁的香气扑面而来，打眼往锅中一瞧，满锅都是巴掌大，连皮带骨的羊肉，雪白的羊肉配着金黄的汤汁，顿时就让人食欲大开。
李梦龙丢出个银角子，指了指铁锅，厨师立刻在旁边拿了个陶碗，盛了一碗羊肉出来，李梦龙也不进店，接过陶碗筷子，就在灶台旁享受起美食来。
热乎乎，辣乎乎的大锅炖羊肉，羊肉炖的熟烂，脱骨，夹起一筷子送入口中，一咬满嘴酥软鲜嫩，继而羊肉独特的鲜浓味道，茱萸生姜的辣，秦地花椒的麻，奇妙地组合在一起，让人一试难忘，齿颊留香。
只吃一口，他便双眼一亮，接着下筷不停，三两下就把一大碗刚出锅的羊肉吃个干净，这还不满足，连汤都一口气喝下，羊肉汤喝完，浑身上下升起一股清爽通透的感觉，仿佛洗了个舒服的热水澡，舒畅无比。
“陆游有诗盛赞蜀中彘肉曰：东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。东门彘肉味道怎么样我不知道，但是西北大漠不腥不膻，肥美异常的胡羊肉，今天算是吃上了。”李梦龙赞叹道。
干瘦厨师接口道：“诗句老汉不懂，西北大漠的羊么，我倒知道，不怕油多，只怕肉瘦，最是肥美不过。”
“说的有理，这里的羊确实是肥美异常。而且，你的手艺也不赖。不说那么多了，这些吃食我要了。”
厨师仔细问道：“哪些？”
李梦龙大手一挥：“全部！”
厨师听了一愣，反应过来后便以为自己被耍了，刚要叫骂，一锭白花花的银子已经摆到案台上，赶忙上前抢到手里，在手里一掂量，足有二十两重，当下心中狂喜。
别以为二十两银子很少，明中期七品正印官的年俸只有四十五两，而羊肉一斤只要一钱二分银子，一两银子能买将近四百斤白米，二十两银子算是巨款了。
厨师刚把银子拿到手里，还没等他捂热，酒馆门口就响起一声咳嗽，厨师转头一望，脸上立刻泛起苦色：“掌柜的，这位客官要把咱们店里的羊肉、面饼都买下来，我正想去寻您呢。掌柜的您看，这是客官给的银子。”
酒馆掌柜面走了过来，笑眯眯地接过银子，转头朝着李梦龙唱了个肥诺，讨好道：“客官请到里面稍坐，喝点茶水，我吩咐伙计把吃食都给您包好咯，再一路帮您过去，您看可好？”
“烦劳掌柜的了。”李梦龙点点头，又指了指旁边的厨师：“他的手艺不错，要是我那锭银子还有富余，便赏他一两。”
“有富余，有富余，您快请。”听到李梦龙没有要他找银子的意思，掌柜的脸色更加欣喜，连忙点头哈腰地迎着他进门，虽然匀出一两给厨师老火头有些肉疼，但还是富余的很，这次算是赚大了，又朝厨师叫道：“老火头，你算是交上好运道了，还不多谢大爷的赏赐。”
厨师老火头也是满脸喜意的跟进来道谢，好话说了几大箩筐才离去。
只一盏茶的功夫，所有吃食都收拾妥当，死面饼、夹肉烤饼被伙计用布袋装好，半人高的布袋足足装了八袋才装满，羊肉都用加盖的陶盆装好，五名伙计挑着十个箩筐
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