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第一盏酒后：花炊鹌子、荔枝白腰子
第二盏酒后：奶房签、三脆羹
第三盏酒后：羊舌签、萌芽胘
第四盏酒后：肫掌签、鹌子羹
第五盏酒后：胘脍、鸳鸯炸肚
第六盏酒后：沙鱼脍、炒沙鱼衬汤
第七盏酒后：鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑
第八盏酒后：螃蟹酿橙、奶房玉蕊羹
第九盏酒后：鲜虾蹄子脍、南炒鳝
第十盏酒后：洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊
第十一盏酒后：五珍脍、螃蟹清羹
第十二盏酒后：鹌子水晶脍、猪肚假江瑶
第十三盏酒后：虾橙脍、虾鱼汤齑
第十四盏酒后：水母脍、二色茧儿羹
第十五盏酒后：蛤蜊生、血粉齑
这三十道菜品中有七道为脍，也就是切片生吃，可见当时这种吃法很时髦，这种吃法在唐朝的时候流传下来的，当时完全是原生态，无污染，刺身，生鱼片绝对是一种美味。
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