这边芳汀洗好切好酸菜,詹妮焯过水后,放油炒熟,将酸菜放进鱼汤里煮约二十分钟,又转成大火,这才将腌渍好的鱼肉放进去。鱼肉一熟就能出锅了,这样汤和酸菜都煮出了味,鱼肉也不会煮老。
厨房里一股子酸味,香的让人忍不住流口水。
既然已经做了酸菜鱼,就要配米饭才好。正好还有米,詹妮算出份量让芳汀洗好,自己取了一个大平底锅,在锅里刷上油,只三分热,用小火将米先快速翻炒了一下,然后放在锅里蒸。这样的饭做出来口感筋道,泡上鱼汤吃,却是正好。
有了这样一道菜,其他的倒是要配的清淡一点,詹妮挑了几个水果,加上生菜做了一个沙拉。
甜点的话……就做个蛋糕卷好了,正好还有草莓酱,而且简单的蛋糕珂赛特也会做了,现在正好让她做,詹妮想。
于是詹妮和芳汀开始一边灌香肠,一边指导珂赛特做蛋糕面糊。珂赛特力气不够,打泡蛋白可真是让她费了好一番功夫。芳汀擦擦手,去帮珂赛特预热烤箱,在烤板上刷油,珂赛特倒好面糊,芳汀帮她把面糊放进烤箱。十五分钟就好,珂赛特眼不错的看着芳汀将蛋糕倒出来。
“啊~”珂赛特沮丧的叫起来,虽然芳汀已经尽了力,不过蛋糕仍然有一些粘在了烤板上,而且蛋糕看起来有点……稀。不过没关系,珂赛特还是第一次独立完成一个蛋糕的制作呢,能做成这样已经很不错了,她小心的在板型的蛋糕胚上倒上草莓酱,用小刀抹开。
最后一步就得芳汀来做了,她将抹着草莓酱的蛋糕卷起来,动作又轻又快,每卷一下,还要轻轻的压一压,以免卷好后又散开。卷好后,芳汀用油纸把蛋糕包住,放在盘子里等它冷却。
这边詹妮也差不多了,她叫珂赛特拿着小针板在香肠上戳洞,以防涨气。珂赛特很喜欢这活计,她站在凳子上,手拿针板,“啪啪啪”几下,就把香肠戳好了。芳汀收拾好做蛋糕的东西,过来帮詹妮把香肠用线扎起来,然后挂在钩子上先晾晾水分,如果明天还不出太阳,这些做好的香肠就得用火熏干了。
天色已经完全暗了下来,但是夏洛克还没有回来,詹妮和芳汀开始收拾厨房,今天厨房可弄的挺乱的,詹妮非常不喜欢。猪腿被处理下来的猪皮,詹妮准备用来做皮冻,猪骨可以熬高汤,还有一只肘子,倒是可以明天晚上用,不管是红烧还是蒸或是焖,都很不错。
除了猪肉,詹妮还买了两只鸭子。鹌鹑肉少,只好炸着吃,鸡肉无味,做汤倒是清淡,鹅油多,最好是烤着吃,只有鸭子体型适中,肉嫩又袪火,怎么做都行。詹妮买的两只鸭子,准备一只明天做卤鸭,另一只架起来做成板鸭,不管是煮汤还是蒸着吃,都非常美味。
夏洛克一直没回来,詹妮想等等他,不过也不能让珂赛特一个小姑娘跟着饿肚子,于是詹妮让芳汀和珂赛特先分出饭来吃,她和夏洛克那份则热在锅里。
珂赛特做的蛋糕已经凉透了,詹妮取出来,用刀切成一小个一小个的蛋糕卷,一边切一边顺便给自己垫垫肚子。
“做的非常好,珂赛特,很好吃。”詹妮表扬道。
“谢谢,哈德森太太。”珂赛特美滋滋的回答。
大约八点钟的时候,夏洛克才回来,詹妮举着一根蜡烛照亮,夏洛克全身湿透了,脸色却非常红润,詹妮走前只觉得他混身在冒着热气,外套上的雨珠子都要变成白烟了。
“怎么回事,你去哪了?”詹妮见夏洛克脱了外套,衬衣袖子上竟然有一道口子,马甲上也有好几处被划开了线。她上前拽着夏洛克的领子把他拉低了头,一手伸到他脖子后头摸了一把,满手的汗和水。
“没什么,只是去了一趟俱乐部活动活动,这几天感觉身体都要僵硬了。”夏洛克把湿外套挂在衣架上,他的鞋子也湿
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