我是这家店的主人，两位可以叫我强巴，这是我媳妇儿洛桑，这小子是我儿子多吉。”
夏安安笑道，“多吉很有灵气，前途不可限量。”
哪个家长不喜欢听别人夸自己的孩子？强巴脸上笑容越盛，“多谢夸奖。两位客人怎么称呼？”
看强巴有攀谈的意思，肖北立马笑道，“我叫肖北，这是我妹子安安。强巴大哥您叫我小北就成。”
“哎。”强巴坐下来，道，“这炸羊排怎么样？妹子吃的惯吗？”
夏安安笑着点头，“很好吃，我从来没吃过这么好吃的炸羊排。强巴大哥厨艺很棒。”
强巴哈哈大笑，“吃的惯就行，再尝尝这面怎么样。”
夏安安和肖北也不客气，端起面就吃。咦，这面是不是没煮熟啊？肖北抬头看夏安安吃的香，心里嘀咕是不是他的这碗面被强巴大哥捞出来的有点早啊。
见他这般表情，强巴顿时眉开眼笑，“第一次吃藏面吧？是不是觉得里面好像是夹生的？”
肖北有些尴尬，不过听着像是这面本来就这样？
强巴笑道，“其实这是藏面的特点之一。虽然藏面是青藏高原特有的面，很多人以为在原料上也具有西藏特色。其实不然，藏面并不是用青稞面压制而成的，而是以小麦粉为主的。小麦在西藏地区的产量和质量始终不是很高，小麦在海拔3000米以上的地方不适宜批量种植，所以藏地的小麦有‘包包子包饺子露馅儿、做面条碎成段、做成馒头沾牙’的说法。”
“原来是这样啊。”肖北哧溜了一口面，问道，“那这面是怎么做的啊？”
强巴道，“藏面的面条，要提前压制好，而且要煮熟晾干待用。等要吃的时候，下到牦牛肉汤锅中，再次烫热出锅就成。把煮好的藏面捞到碗里，再盛上满满一碗极美味的牛肉汤，撒上一些牛肉丁，再加上一小碟酸萝卜，按照自己的口味调配藏式辣酱，就是一碗极香美的藏面了。”
夏安安道，“我吃着您这酸萝卜特开胃，这辣酱也很有特点。”
强巴看了眼一旁的洛桑，洛桑笑着解释，“藏式辣酱跟你们内地的辣酱不一样，是用水调的，里面加上我们藏族的香料和盐巴，口感上确实很有特色，刚一入口时，并不觉得有什么辣的，只是觉得很鲜美，在嘴里转几圈以后，辣味就一点点出来了。”
肖北道，“嫂子说的对，确实是这样的。嗯，爽。”
强巴爽朗一笑，“块喝口汤。藏面的精髓啊，在于它的汤。吃藏面最大的享受是喝汤，清清淡淡的肉汤，加上少量的盐和葱花，就成了一碗难得的美味。喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。藏面的汤极其好喝，往往吃藏面的人都是冲着藏面的汤去的。不加任何添加剂，就是单纯的用牦牛肉、牦牛肉熬制的骨汤，里面没有任何鲜味剂，但味道极其鲜美。”
肖北依言喝了口汤，嗯，鲜。不行，再喝一口。好喝。肖北三两口吃完了一碗儿面，“强巴大哥，您这手艺真是绝了！大哥，能再来一碗不？”
“哈哈哈。”见肖北吃的欢实，强巴也很开心，“行！我再去给你做一碗。妹子还要不？够吃不？”
夏安安喝完最后一口汤，笑吟吟道，“我就不要了，我得把肚子就给这酸奶。强巴大哥，酸奶还有不？”
“有！管够！”强巴笑逐颜开，“洛桑再给妹子盛一碗去。”
洛桑笑了笑，转身去了后院。
强巴也要去厨房，被肖北叫住了，“强巴大哥，我要大碗，多面，多汤。”
“哎。行，想要多少有多少。”强巴应下。
身为一个厨师，最喜欢什么样的人？不是极具声名的高''官，也不是出手阔绰的富商，而是欣赏并懂得他厨艺的吃货。在强巴看来，这俩小年
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