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第73章 焦糖布丁与芒果班戟(2/3)

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;nbs;“还有,如果有人对鸡蛋的腥味特别敏感,建议在做第一步的时候往里加入一点柠檬汁——鲜柠檬挤出来的那种,不是柠檬味的饮料。我上次有个什么教程里加了柠檬汁,然后有人家里没有柠檬,拿了一盒维他柠檬茶往里面倒,是你们谁?”

&am;nbs;&am;nbs;【不……不是我】

&am;nbs;&am;nbs;【哎呀突然被点名了好开心o(*▽*)q当时手边只有维他茶嘛,而且我看配料表里有柠檬汁,又懒得出门去买所以就这么干啦(*/\*)】

&am;nbs;&am;nbs;“你们为什么这么有才?”姜知味哭笑不得,“好了,我说这个的意思主要是看网上很多教程里面都加香草精来去腥,但我觉得这种添加剂还是少吃为好,在外面都已经吃了那么多添加剂,家里如果还继续吃,那就缺少了自己动手的意义,还不如直接叫外卖呢。”

&am;nbs;&am;nbs;“如果你觉得那点腥味没有影响,也可以不加别的东西。其实我真觉得没什么腥味,可能每个人的接受程度不一样。”

&am;nbs;&am;nbs;他这边蒸上“蛋羹”,那边的牛仔骨已经腌制好了,他先切了一点洋葱末和彩椒末,并自言自语:“简随不吃辣啊,真麻烦,回头我必须得给他锻炼得吃辣。”

&am;nbs;&am;nbs;【日常吐槽老攻1/1】

&am;nbs;&am;nbs;【明明是日常吐槽老攻1/n】

&am;nbs;&am;nbs;姜知味装作没看到弹幕,一本正经地说:“喜欢吃辣的你们就随便加吧,什么线椒啊杭椒啊,美人椒啊小米辣,可劲儿往里怼,不喜欢洋葱呢就不要加洋葱,还可以往里加啤酒、红酒之类的,这个东西没什么固定的吃法。”

&am;nbs;&am;nbs;他说着起锅烧油,油热以后把腌制好的牛仔骨下锅去滑:“如果你嫌肉不够嫩,可以在腌制的时候加点胡萝卜汁,或者木瓜汁,或者苏打水。我这肉足够好,就不用那么麻烦了,至于外面饭店里吃到的为什么那么嫩……我不用说大家也懂吧?”

&am;nbs;&am;nbs;【主播你真的不用小心一点吗……】

&am;nbs;&am;nbs;“我说的是事实啊,我又不怕有人来我家堵我。”姜知味笑着把火关掉,用余温把牛仔骨滑熟,“像这样还有一点血红色就可以,千万不要弄熟透,等下还有后续的步骤,现在全熟,到后面再加工就老了。”

&am;nbs;&am;nbs;他把牛仔骨捞出来沥干油,看了眼旁边的蒸锅:“家里只有两个火,不太方便,喜欢加个铁板增加一下逼格的现在可以把铁板烧上了。”

&am;nbs;&am;nbs;他重新起了油锅,将姜蒜爆香,牛仔骨下进去翻炒,再加入少许调料以及之前切好的末,炒制完毕后把锅离火,迅速放上铁板烧热,倒油,又把切剩的洋葱往上铺了一层,将锅里的牛仔骨全部倒进去。

&am;nbs;&am;nbs;厨房的香味很快飘得整个家里都是,黑猫又从没关严的门缝挤进来,冲着他喵喵了。

&am;nbs;&am;nbs;“不好意思,今天没你的份,回去吃猫粮吧。”姜知味非常无情地扫它一眼,拿抓钩把铁板抓下来,放到木制的底托里。

&am;nbs;&am;nbs;黑猫又扒着他的腿可怜巴巴地乞求了半天,见他丝毫没有心软的意思,这才蔫头耷脑地走了。

&am;nbs;&am;nbs;姜知味把做好的牛仔骨放在一边,反正有铁板的余温在,一时半会儿不会凉。他又简单炒了两个素菜,期间拿出蒸好的布丁,
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