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第三章 风雨客栈(三)(1/2)

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众人面面相觑,可又没有别的更好的办法,只得又赶回风雨客栈。

风雨渐渐停了,金一二带着众人才进门,便有迎客接住。这时候的风雨客栈跟之前却是大不相同,楼下早已满座。

唤店伙计过来,却说只有楼上还有空位了。金一二望望四周,皱眉问道,“此时已非就餐时间,怎么这客人反而多了起来?”

店伙计识得这是刚才来过的客人,毕恭毕敬答道,“几位有所不知,听说霹雳佣兵团找到了杀害前团长的凶手,广发识人帖,很多出名人物都来了,不是来看热闹,就是为霹雳佣兵团助拳哩!”

“这什么时候的事?我们离开不过一会儿,怎么这人就多起来了?”金一二继续问道。

“哦,就是您们刚离开那会儿,有霹雳佣兵团的人在这里喝酒。我听他们说,他们就是去给各个佣兵团发帖子才回来,他们几人是最后一批了。算算时间,这最早通知的人也该到了,只是他们不愿意先去霹雳佣兵团那,就在这留下了!”店伙计拍了拍脑袋,说道。

这时候,米鲁多指指那边台上,笑道,“呵,你们店主还真是会做生意,一会儿工夫,连唱曲儿的人都叫来了?!”

原来正有女子在唱曲儿,口中竟还咬着盏烛台儿,那烛火也不熄灭,几连晃动也没有,吐词咬字却是清楚悠扬,台前有客跟着摇头晃脑地哼着,或脚踏拍子如痴如醉。

店伙计干笑几声,道,“这是我们营生的手段啊,那可是我们店主的女儿!优伶客栈可比我们会做生意,唱曲儿的可都是**请来的头牌花旦!还请几位先上楼吧!”

金一二也不多说,笑道,“我们先上楼吧,之前大家也没吃痛快,这会儿给我们上些好菜吧!”

到了二楼,只见大约摆放了三、四十张雕花的紫漆桌子,墙壁四周挂满了名家书画,布置得十分典雅别致。楼上也有不少客人,只是还稍空余,店伙计讨好金一二,便将他们带到窗边预留的一张桌子。

金一二点了菜,和众人说起话来。

正说话间,店伙计托盘上菜。金一二见那些碗筷杯盘样样精致,各式菜肴更是色香味美,跟之前的菜色大有差别,不由食欲大动,招呼众人开吃。

米米还是第一次吃到这样美味的菜色,黑漆漆的眼珠子一转,用箸指着一碟菜,问道,“这是什么呢?这样好吃。”

金一二也不知道那是什么,抬头看看其他几人。

詹尼?邦德的见识最丰富,他解释道,“这叫‘炒肝儿’,最先出自帝都前门外的‘会仙居’,原叫‘白水杂碎’,是用切成段的猪肠、肝、心、肺,加调料用白汤煮就。出名后,整个帝国的饭馆酒楼都相继添了这道菜,市面上也出现了以‘炒肝儿’为说词的俏皮活,如骂人时便说‘你这人怎么跟炒肝儿似的,没心没肺。’讽刺互相残害的人与事,则说‘猪八戒吃炒肝,自残骨肉。’”

金一二听了这些典故,只觉十分有趣,笑吟吟自语道,“这些都是常用材料,却做得这般好吃,难怪能够如此盛行。只是不知道之前上给我们的怎么都是些一般的菜色!”

店伙计愣了愣,说道,“这是我们店主见人手不够,自己下厨做的。之前没上,是我们以为佣兵们不喜欢这样清淡的菜色。”

金一二也不气恼,叫店伙计再上几坛青盏酒来。

店伙计一走,詹尼?邦德继续道,“这材料是普通,但要做得好却不太容易哩!工序是很复杂的:先要将猪肠用碱、盐泡揉搓,用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖,锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后,切成五分长的小段,俗称‘顶针段’,再将鲜猪肝洗净,用刀斜片成柳叶形的条。佐料是熬热的食油中放入大科,炸透后放入生蒜,蒜变黄时立即放入适量的黄酱,炒好置于罐中备用。
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