无数烹饪爱好者和通过星级考核的专业厨师全都参与了海选, 成千上万个参赛视频被上传到了新锐厨师大赛的官方网站上, 在为期十五天的海选时间内,观众们可以在官网的简单分类里寻找到感兴趣的菜色, 进入全息录像去品尝它们的味道,然后根据自己的喜好, 去给喜欢的选手投票。
可以看得出来, 参赛选手中有不少烹饪爱好者都是阮棠的粉丝, 又或者说是阮棠做出来的菜色已经成为了帝国美食的一道标杆, 有不少人做的都是阮棠在直播中曾做过的菜色,但也正是因此, 观众们有了比较,对味道的要求反而会更加严格。
包括阮棠在内的三位评审也都在关注比赛的进展,他们同样拥有投票权,但在海选阶段,他们的投票和普通观众的没有两样。
相较于那些模仿自己的菜色, 阮棠更偏爱有新意的菜品,就比如有人用切成薄片的黄瓜包裹水煮的鸭肉, 做成黄瓜卷, 再配上豆瓣酱, 虽然做法很简单, 但从外观上来看非常的漂亮, 口味上也有其独特和新奇之处, 所以阮棠给他投了一票。比如还有人用鱼香的做法, 把几种素菜和章鱼一起烧, 这是比较少见的组合,但味道也意外的很不错。
很快,两百名由观众票选出的优秀选手便脱颖而出,为了保证票选的公正性,全程都有几大直播平台派遣专人进行数据监督,所以这两百位选手可以说是完全凭借实力夺得的出线机会。
初赛正式开始之前,两百位选手齐聚首都星,比赛场地定在了厨师协会的一处分会。厨师协会的分会定期都会举办厨师考核,因此场地和硬件设施等全都是现成的。而几大直播平台也共同出资,包下了分会附近的一处酒店,直接解决了选手们在首都星参赛期间的住宿和饮食问题。
优渥舒适的生活条件让选手们十分欣喜,但欣喜之余也不免多了一丝紧张,毕竟他们都清楚,初赛之后将直接淘汰掉他们之中一半的人,百分之五十的高淘汰率不可谓不残酷。
在比赛中,重要的不止是个人的水平,对手的实力也同样重要。
两百名选手互相看了看,都默默地进了房间,打开官网观看晋级视频,好摸清对手的实力水平。
那些水平不算太好的,更是在心里默默祈祷起来,希望其他对手全是大猪蹄子,要么水平不如自己,要么压力过大、发挥失常。
五天的赛前准备时间一晃而过,不管众人有没有准备充分,初赛仍旧如期举行。两百位选手齐聚厨师协会的分会场,直播平台出动了上百台飞行摄录仪,进行全方位的拍摄,这时候已经能看出不同选手之间的细微差别,有人畏畏缩缩,嘴里念念有词,有人则气势惊人,异常自信,唯一的相同点是,每个人的眼里都有光。
从几十万人中脱颖而出,成为两百名佼佼者之一,没有人想要止步初赛。
当所有人齐聚大厅之后,阮棠和另外两位评委一起走了进来,众选手纷纷起立以示敬意。除了阮棠之外,另外两位评审分别是古会长和葛老,古会长是厨师协会的会长,没人不认识,而葛老则是厨师协会的长老,之前阮棠参加厨师星级考核的时候,他曾经担任过阮棠的考官,也是颇具名望的一位老者。
三位评委,全都是重量级的人物。作为三人中最年轻,也是最有人气的一个,阮棠被推举出来进行开场,同时也对选手们进行一下鼓励。
“感谢大家来参加这一次的比赛,这次比赛的目的就是给热爱厨艺的人一个展示自己的机会,也是为了选出有潜力的年轻厨师来继续努力,希望大家不要拘泥于名次和人气,专注自我,充分展示自己对美食的理解。美食一道不分贵贱或先后,每个人对美食的理解也都各有千秋,对每一道菜,我们都会给出自己的意见,希望能够教学相长,将美食文化在帝国发扬光大
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