胡萝卜和洋葱切丁，豌豆也都剥了出来。
这时候鱼肉也差不多去腥完成了，他将鱼腹肉切成了小段，然后放到一个大碗里，加入两勺盐、生抽、淀粉和少量清水，用手轻轻地抓揉几分钟，帮助鱼肉入味。
鱼肉很容易熟，他只稍微放进锅里炸了一下，等鱼肉表面微微变色，就把鱼块给捞了出来。
就着炸鱼的油，阮棠把洋葱丁放了进去，用大火爆炒出香味，再加入玉米粒、胡萝卜丁和豌豆粒继续翻炒。
最后才把刚刚炸好的鱼块重新放了进去，加盐、生抽、一小勺糖和事先勾好的芡汁，用稍微低一些的温度慢慢翻炒，各色食材在锅内碰撞，扑鼻的香味立刻便盈满了考核室。要是在直播间，现在早该有人按捺不住了。
很快，这道色泽艳丽香味扑鼻的什锦溜鱼块也完成了。
最后一道土豆丝炒肉最是方便，几分钟就能搞定。土豆是非常百搭的一种食材，不论是炒着吃、炖着吃、还是炸着吃，甚至是做成土豆泥都一样美味。
阮棠速度极快地将土豆去皮切丝，他下刀极快，切出来的土豆丝粗细均匀，而且根根都极细。
接着他将里脊肉切成小片，加入少许葱姜汁和盐、胡椒粉调味，放入油锅中快速翻炒至稍微变色。
这时再加入土豆丝一起翻炒，倒入少许老抽为其增色，炒上个几分钟就完成了。
阮棠宣布完成的时候，时间统共只过去了五十分钟，连一个小时都没到。
楼上的考官们全都被阮棠惊人的速度给惊呆了，只能说不愧是古会长看好的苗子。
等到阮棠跟着智能机器人来到他们面前的时候，三位考官就立即被那扑鼻的香气给吸引了。
这次二星考核的主考官是个两鬓斑白的老者，看起来同样严肃不好亲近，但此时他的眼睛却好像黏在那三道菜上了似的，动也不动。
“葛老……”一个看起来比较年轻的考官轻轻地推了推他，才让他回过神来。
“咳。”那被称为葛老的主考官轻咳一声，掩饰住自己的失态，语气严肃地道，“这三道看品相都很不错，就不知道味道如何了。”
“您尝尝就知道了。”阮棠笑着说道。
葛老严肃地点了点头，表面上看起来依旧是正经得不得了，但拿着筷子伸向菜品的动作却透着迫不及待。
他先夹了一个香酥炸虾，表皮被炸得酥脆可口，还透着鸡蛋的清甜，内里的虾肉也鲜滑有弹性，可谓是外酥里嫩，口感极佳。他三两口便吃完了一个，又忍不住想要去夹第二个，却又被身边的年轻人给拉了一下。
葛老暗暗瞪了他一眼，微微抿唇，这才将筷子移向了第二道菜。
“什锦溜鱼块最好是用勺子吃。”阮棠适时地提醒了一句。
“好。”葛老严肃地点了点头，换上勺子，毫不客气地舀了满满一大勺。
“唔……”一入口，葛老的眼睛便不禁瞪大了几分，什锦菜甜脆可口，口感丰富，鱼肉也是嫩滑鲜香，混合着咸鲜的酱汁，在口中咀嚼的滋味无比美妙，甜滋滋的叫人胃口大开。
好不容易把嘴里的东西给咽了下去，葛老就迫不及待地去尝试第三道菜了。
土豆的火候掌握得很好，不像平日里吃的那般烂软，反而有些脆脆的，咸中带甜，咬的时候还能听到口腔里嘎吱嘎吱的声音，非常带劲。而肉片也不像平时吃的那些一样，不硬也不柴，相当软弹有嚼劲，还带着一点点鲜咸的肉汁，两者结合得十分完美。
“好！好！好！”葛老忍不住道了三声好，再看向阮棠的目光都仿佛闪着光。
另外两人见葛老给了那么高的评价，也迫不及待地拿出了筷子。
两人一边吃一边忙不迭地点头，“好吃！好吃
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