后就准备面粉,以及八角,桂皮,香叶,花椒等等一些调味品。
一开始徐嬷嬷还不明白萧棉棉为什么要去药铺,当看到花椒等物的时候,徐嬷嬷才知道这小小的花椒竟然还是调味品。
在这些准备工作都做好之后,徐嬷嬷开始炸鱼,裹上面粉将鱼给炸的金黄色放入盘中,然后,开始将之前准备的调味品都调好,在将鱼给放在锅里,将调好得多调料都倒进锅里面,加上清水,开始焖蒸收汁。
这个过程说起来很简单,可实际上并非如此。
首先,这个时代是没有高压锅的,所以,这将鱼给焖好久需要一点点的技术了。
好在于徐嬷嬷做了很多年的饭了,有了一定的经验,在萧棉棉讲述中,也知道该怎么做。
总而言之,这一番操作之下,这鱼罐头可算是终于给做成功了。
“你们尝尝。”
萧棉棉尝了尝这鱼的味道,虽然比不上现代吃的酥鱼罐头,但是,也差不了多少。
萧墨也是一个隐形的吃货,在除了学习之外,那就是吃。
尤其是跟着萧棉棉之后,这新鲜好口味的吃食,他都是第一个吃。
萧墨很给面子的尝了尝,眼睛就是一亮。
“好吃。”
萧墨更是手不停的夹起了第二条鱼,吃了起来。
这鱼外酥里嫩,格外的好吃。
萧棉棉吃了一条之后就不在吃了。
并不是她不喜欢吃,而是依旧是以前的原因。
没有辣椒,吃什么都不香。
这找到辣椒就有点迫在眉睫了。
这段时间,萧棉棉也没少去山上转悠,可结果...很不理想。
萧棉棉也知道不能急于一时,所以,只能用暂时的忍耐。
“大小姐,你是打算将这鱼也在鱼米之乡出售吗?”
“是的,不过,这个除了大量生产一些了。”
“这个...”
萧墨吃的嘴里鼓鼓的,就跟贪嘴的小仓鼠一样。
“这个成本是不是很高啊。”
萧墨看了看这又是面粉,又是油炸的,这里面得多成本可就高了很多啊。
“不会啊。”
萧棉棉把自己的打算说了一下之后,萧墨看萧棉棉的目光变得更加的崇拜了。
“还有这个白菜。”
萧棉棉有吧酸白菜的做法给说了一遍。
徐嬷嬷在试验了三次之后,终于得到了要领,将酸白菜也给制作出来了。
接下来,徐嬷嬷就是熟悉步骤,至于萧棉棉则和萧墨找一个小一点的坛子作为装鱼罐头的器皿。
最终他们选择了一种小型的坛子。
这坛子最多也就是装六七条鱼,而且,这坛子因为小,还可以用来装饭,总而言之,物美价廉。
做完这一切之后,萧棉棉可算是有时间好好的休息一下了。
别看她是站在一边只会,可实际上也是很累的。
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