满胡子碎屑。
他一边嚼着，一边满足地说：“好吃，好吃。
“这个甜点起源于法蒂玛王朝，它做起来很复杂。
“方法是将白面加水和成面团，把大盘子或平底锅放在火上，上边煎奶酪。
“将和好的面团放在漏勺里，端起勺把震动、摇晃，使面团从勺孔中下漏成细丝，落在加热的平底锅上。
“然后在每层库纳法之间放上榛子、杏仁、胡桃仁和糖，一层层叠起来。”
城主介绍完，又加重口气赞道：“好吃的很”
于是罗杰也学着尝了一口，味道确实不错。
他说：“比刚才的好吃。”
城主乐呵呵地笑，嘴里的碎屑“噗噗”地往外喷。
他自己是不管的，自有姬妾替他弄干净。
他献宝似的指着桌子中央的一道甜点。
他说：“乌姆阿里u ai。”
穆帖仪翻译道：“阿里妈妈。”
罗杰开玩笑道：“确定是阿里妈妈不是阿里爸爸”
穆帖仪瞪着眼说：“这还会搞错当然是妈妈。
“突厥语父亲是ata。
“再说了，他刚才说的是阿拉伯语，不是突厥语，这道点心是阿拉伯风味小吃。
“你不会是把阿拉伯语忘了吧，要不我再教教你”
罗杰“呵呵”地傻笑。
他当然没忘记阿拉伯语，他就是自嗨，开了个别人听不懂的玩笑闹着玩。
罗杰仔细看这道甜点。
它像是一种奶油布丁，但是带有酥皮和面包屑，层层叠叠的。
上面撒着开心果、椰片干、无籽葡萄干和椰枣片。
烘烤前应该还淋上了牛奶、奶油和糖。
罗杰勉为其难地吃了一口，味道绝好，可惜他肚子实在装不下了。
于是饭后甜点结束，盆盆罐罐都被撤了下去。
城主拍了拍手，他说：“让我们一起喝杯咖啡吧。”
有清秀的仆人端着焚着香的香炉进来。
罗杰让亨克把这仆人赶了出去。
他讨厌在密闭的房间里焚香，特别是在陌生的环境里。
排在后面，手里端着盆香料的另一个仆人，一下子不知所措，愣在了那里。
城主赶忙解释：“我们这里喝咖啡有一套仪式，包括焚香、撒香料、闻香，以及欣赏咖啡壶具，这香料”
罗杰斩钉截铁地说：“不，我不喜欢。”
人精城主赶忙挥手，让那仆人离开。
接着又有仆人端进来一个小火炉。
罗杰也想把他赶走，但想到这可能是煮咖啡必不可少的工具，于是吩咐那仆人把小火炉放在门口通风处。
接着进来了一个须发打理得干净整洁的高鼻梁男子。
城主介绍，这是他特意聘请的咖啡师。
咖啡师跪坐在小火炉前，像表演东方茶道似的，开始煮咖啡。
罗杰看那咖啡师，从一个黄金罐子里，拿出浓黑的咖啡豆，开始烘培热炒。
在座的人自然不会一直看着，于是开始聊天。
罗杰把话题扯到他感兴趣的罗姆塞尔柱局势上。
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