京分店芳香猪的席面火候如何？”
陈宁宁自然点头答应了。
马掌柜又问道：“可要我去庄上，调来一只乳猪，做成烧山猪？”
这便是方才魏家人打了六王爷的名号，非要点的熙春楼顶级招牌菜。
从前，这也是曲老爷子的拿手绝活，用特殊土灶改良而成。
可一只成猪实在太大，恐怕一桌子客人也未必能吃得下。
后来，经过吴二娘和胡师傅的改良，他们研究出了特殊的烤炉。再加上陈宁宁出主意，也不一定非要烤成猪，烤那种小乳猪，反而对客人更加方便。
而且，乳猪皮肉更加细嫩，烤出来也越发好吃。
这种乳猪需得提前就料理好，也加倍麻烦。却因为深受顾客喜爱，烤山猪也就成了熙春楼的顶级招牌大菜。
此时，宁宁却摇头道：“不必如此，按照店里规矩来即可。不必节外生枝。”
马掌柜听了这话，连忙又对着小二耳语了一番。
不一会儿的功夫，店小二便把这两年来的账簿搬了过来。马掌柜便准备，亲自跟陈宁宁汇报经营状况。
原本马掌柜站得笔杆条直，陈宁宁安坐于正位。虽说，她举手投足之间，偶尔会显出些许凌厉。可实际上，宁宁面上却很极其平和的，嘴角甚至还带着一抹温和至及的笑意。
她一指面前的椅子，便说道：“马掌柜，不如坐下，咱们再细谈。不知马掌柜可有功夫，陪我吃这顿芳香猪席面？”
马掌柜顿时有些受宠若惊，连忙说道：“姑娘，于理不合？”你是主子，我是奴，哪有奴才陪主子吃饭的道理？
宁宁却笑道：“有什么不合情理的，我和刘掌柜也经常如此？咱们熙春楼本来也没有那么多细碎的规矩。怎么方便怎么来吧。况且等会你会很忙的，站着恐怕就不行了。”
跟着宁宁一起来的两位老管事，听了这话，顿时便一脸震惊。
原本他们知道熙春楼是陈姑娘的，本就受到了很大的冲击。却没想到，这熙春楼经营的方式，竟与别处完全不同。
主子居然还能如此平和地同下人说话？
这未免也太给马掌柜面子了？只是这样，当真能做好买卖吗？陈姑娘也不怕马掌柜出卖了她。
一时间，两位老管事便有些替陈宁宁揪心。
偏偏这时邓嬷嬷也开口劝道：“姑娘既然都说了，马掌柜你便坐下回话吧。”
得了邓嬷嬷这句话，马掌柜这才坐了下来。只是他却仍是顾忌着主仆之礼，只敢坐在凳子边角。
这时陈宁宁打开了那本账簿。两位老管事冷不丁看了一眼，不禁目瞪口呆。
他们指着那账簿，颤声问道：“不知陈东家能不能挑本无关紧要的，借我们看上一看？”连陈姑娘都不敢叫了。
宁宁倒也不跟他们见外，随便拿了一本账簿递给他们。
两位老管事打开一看，越发觉得新奇。
这账簿也不知道用了什么，在纸张上画出了格子线条来，分出了列表。头顶一排，左边一列，各自还写着名目。
它的字迹很小，却又十分清晰。
顺着表格看去，便能清楚地看到每日开销流水，到底花在什么项目上。
这本账簿虽说古怪得很，却能一目了然。竟比他们那些铺子的账簿强上百倍不止。
其中一位姓文的老管事，年轻时也是管过帐。在草草翻完熙春楼的账簿之后，便越发对陈宁宁佩服得五体投地。
他连忙又问道：“陈东家，不知您这账簿又是如何做出来的？”
陈宁宁抬头看了他一眼，又给喜儿使了个眼色。
喜儿很快从贴身布包里，拿出了一根炭笔和一本小册子。又对
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