叫店家给你送过来!”
众人吃的时候,玉小刚也是一边解着袖套和围裙,一边教育着众人。
他看众人吃的很香,显然是对自己手艺的一种认可,不禁嘴角微微抿笑抿笑得,他很快就收起那一抹笑意,继续说道,
“外面的餐饮哪有自家吃的放心,你们也不知道带店家的食材如何,他们的工作环境卫不卫生。”
昆兰尝着大师做的一道叫做“尖椒炒肉”的菜品,这道菜他以前吃过,那是明末时他前往中国时,大明的一位将军招待他时命军营火计做的。
似乎是四川那一边的美食,又称作“回锅肉”,主要是用五花肉、尖椒和香干做的一道菜品,香而不腻,被誉为中华十大最受欢迎的菜品之一。
玉小刚做的这一道“尖椒炒肉”味道还真不错,这也让昆兰回忆起了四百年前的那一段经历。
当然,唐三也借着玉小刚的这一道菜回忆起来唐门的味道,他的前世就是来自西蜀地区,菜品风格正是与昆兰原世界的巴蜀一带的风格很相似。
昆兰不禁问道,“大师这一道“尖椒炒肉”是在哪学的?味道确实是美味一绝。”
玉小刚听到昆兰的夸赞,不禁一喜,他答道,
“当年和他们几人游历天下,一位过路的前辈借我们的火堆休息,为了答谢取火之意,他就抓住了一只野彘,取野彘的前腿肉给我们做了这一道菜。”
“当时那位前辈的做的味道才是一绝,至今想起来我都回味无穷,之后我尝试复刻前辈的作料和手法,倒也有些成就,但和那次的菜品相比依旧是远远不如。”
玉小刚一边说着,他也一边陷入了追忆,似乎那是一段很美好的回忆。
昆兰点点头,看来不论在哪一个时代,或者是哪一个世界,总有一些共有的美好事物,比如一些美食。
“老师你可以尝试加一点辣椒豆瓣酱。”
这时唐三也说道。
“豆瓣酱?”
玉小刚疑惑地问道。
“啊-就是一种用发酵的大豆做的一种调味品,我们以前圣魂村的杰克爷爷告诉我的。”
唐三赶忙解释道。
这辣椒豆瓣酱是自己前世西蜀的一道美食,西蜀多雾气,为了除湿,那里的居民会制作一些辛辣的食物,辣椒豆瓣酱就是用发酵的大豆、辣椒、食盐和一些调味料制作的。
昆兰也觉得有些熟悉,他好像以前在哪里听过,好像叫啥郫县豆瓣酱来着,中国产的,在国外还挺有名的。
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