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第106章(2/3)

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是正常菜品了,却没想到等了一个大团子上来!

“这个菜的形状……”女评论员一愣,“该不是第一道菜花费太多功夫,第二道菜完全没时间做了吧?这外观就是零分啊。”

“粢饭团!”

这一个团子上来后,其他人不知道,开心饭店的老食客们却全都瞪眼,觉得异常眼熟。

然而这团子还跟粢饭团有些不同,只是形状、大小相似,外面却是包了一张硕大的绿叶子。

“哈哈哈,粢饭团,努力你以为你给粢饭团穿件衣服,换个颜色,我就不认识它了!?”

“笑死了!努力,你太逗了!麻将就算了,这粢饭团穿马甲是什么情况?你想逗死我!”

大家笑做了一团。

然而等到他们给面子地要一咬要下时,却被鼻尖飘来的气味吓了一跳。

“有肉香?努力,你粢饭团里是什么?”

“咦?鸡肉味!?”

大家都有些吃惊,但很快就被嘴里咬到的肉丝震惊。

“这是荷叶?”美食家动手亲自掀开,就闻到了一股荷香,“这难道是……”

他迅速展开一层层荷叶,露出了里面冒着热气的酱色饭粒。

颗颗晶莹透亮,有些棕褐色的糯米粒看着修长饱满,里面却别有洞天,包着块块软嫩金黄的鸡块,甚至还有黑金色的冬菇小丁,随着糯米团一层层展开,一层层鸡肉、菌味、米香截然不同的香味全都四散而开……而鸡的油脂已经完全融入到糯米中,让这每一粒米都散发着宝石的光芒。

而嘴里那一口因为惊讶而没完全咽下的糯米饭,颗颗饱满韧劲的口感,更是在舌尖滋生出了鸡肉的鲜味,还透着一丝夏日炎炎中清新可人的气息。

是荷叶的味道!

“外面包裹着的荷叶,在炖煮这糯米鸡的时候,已经将清香完全渗透进了糯米之中,由外向内锁死了所有的气味。”美食家喇格尔手里的饭已经掰成了两半。

他细细咀嚼,还特意从手里挑出了一块鸡肉,直接塞进嘴里,“很容易变柴的鸡肉,因为这样被一层糯米一层荷叶外加一层油脂包裹,水分也得到了保留,鸡肉还保持着嫩度,嚼劲恰到好处。”

“所有的酱汁调味料,也在短时间里成功入味。”

“这鸡肉应该原本也腌制过吧?”

美食家眼光品味都很犀利。

而他说完,旁边的女评论员却惊呼了下,“还有咸蛋黄在里面?”

男评论员终于收起了从入店以来,脸上一直有的轻视,“咸蛋黄,这是为了解腻。糯米多了之后,在口中难免黏腻,加上鸡肉的油脂完全在里面没有流出,吃完必定觉得有些油,可咸蛋黄却能立刻让整个糯米鸡的口感变得轻盈起来了。”

后厨里的甄设计师难免有些紧张,他紧紧抓着手里的刀,耳朵高高竖起。

一直等隐隐约约听到外面的赞美,他才松了口大气。

“师父说的没错,咸蛋黄口味,果然是男女通吃,加在什么样的包子团子里都是必杀。幸亏我昨晚又复习了一遍师父语录,果然如有神助啊!”

安皓听了也不由连连点头,“是,我每天看一遍师父留下的视频,也觉得厨艺一直在进步,每天都能在同样的视频里看出新的学习地方。师父的手艺,简直是……深不可测。”

“那肯定,”甄努力恨不能每天把柳薇薇的话抄写上一百遍,“她做的每一道菜,都是黄金比例、完美步骤时间,我们只要天天悟出一个道理,就不会输给这些阿猫阿狗们!”

‘阿猫’格雷特气得快要冒烟了,就算是对方求着要去他店里打工一个月,他也绝不会收的,这张嘴气死个人了!

显然比赛还没结束,即便是现在一群叫好声
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