吴凤起四下看了看道：“刚才还在这里看阿近练武呢，我只顾看书了，倒没发现他什么时候离开的°要找他，我让人去叫。”
“不用，我不找他，他是个坐不住的，这会不知跑哪儿去了呢。”杜文玉见怪不怪道，扫了吴凤起茶杯一眼“先生喝的什么茶，好香啊，我也尝尝。”
“这叫大红袍，产自南方武夷一带，据说生长在岩石峭壁之上，非逞采，外面不易买到∫京都的一个朋友陈大海机缘巧合之下得了些，年初我离开京都，他送了我一些◎天找书时将它给翻了出来，今天就拿来喝了。”吴凤起一面说着，一面指挥着谷雨将煮沸的水倒入紫砂壶中，稍愣即倒入茶杯之中，交予杜文玉品尝。
大红袍之名，杜文玉前世就听过，但正宗的大红袍却没喝过。杜文玉只闻茶香扑鼻，将茶端起，细细吸入茶汤，徐徐咽下，就感觉到喉头下部及腹部都被花香和甘甜充盈，忍不住半闭着眼睛，道了声，“好茶。”
“三小姐要是喜欢，我这还有一些，你可以拿回去慢慢喝。”吴凤起指着桌上一个锡盒道。
“那倒不必，我实在不善长泡茶，待我想喝时，到先生这里来喝现成的就是了。”杜文玉晃着杯中的茶水笑道。
“那也好，三小姐什么时候想喝了，自管来就是。”吴凤起也很干脆。
“伯父的信中只提到先生爱酒，先生来宣州快三个月了，倒很少见先生饮酒∪生喝过我们这里的苏黄酒吗！要不中午让人打些过来，还有酱赔先生也尝尝。”杜文玉笑道。
吴凤起抿嘴笑了笑，又给自己和文玉的杯中添上茶水，道：“杜大人说我爱饮酒，这事不假，以前，我无所事事，心中苦闷，不得疏解，只有喝酒解闷，现在我是阿近的先生，要是还每天喝得烂醉，怎么给他传道授业解惑？苏黄酒我喝过，味道绵柔清香，却无酒的烈性，说实话，在我喝过的酒中算不得上品。酱赔还没吃过，市面上卖的好像很少。”
知道以身作则，清楚自己的职责所在，确不失为一个良师，这是此刻杜文玉对吴凤起的评价，杜文玉举起杯子放在自己鼻尖闻了闻，道：“徘限宰的，每年年末的时候才有的卖，我们府上的冰窖中还存有几块，中午让厨房做了给先生送来。酒我是不懂的，在我看来，苏黄酒远不如我们府上有自酱的果酒好喝呢，若是先生不弃，等会我让人送些来给先生尝尝。”
“是吗？没想到三小姐还会酱酒，怪不得我听阿近说，你要找什么酱酒的方子，准备开个酒坊吗？”吴凤起奇道。
“那倒不是，果酒与我们喝的白酒酱制工艺不同，说是果酒，其实就是带酒味的果汁，不醉人的。”杜文玉解释道，又向吴凤起讲了要自家开酒坊的前因后果。
杜文玉接着道：“王掌柜的提议很好，可这样的酒方，确实难得，就算有了酒方，还要有熟练的酿酒师傅才行，不然岂不事倍功半。即使同一个酒方，每个酿酒师傅酿出的酒也有好坏之别，甚至于原料、容器的不同对酿出来的酒都有影响”
吴凤起点点头，手掌搭放在桌边，手指轻敲着桌面，好一会才道：“我倒认识一位老人，他就有一手酿酒的绝活←酿的酒是我喝过的酒中最好的。”
杜文玉听后，喜道：“噢，那位老人在哪，能不能请得到？”
“他就住在距离京都不足百里的伏沤山脚下，据他自己说他姓牛，那牛老头性格孤僻，不爱说话，独自一人住在山脚下的几间茅草屋内，用篱笆围了个院子，在里面喂些鸡鸭，靠从山上打猎换粮、采摘野菜度日∫初入京都时迷路，经过那里，在他那里住过一晚，当时喝过他自酿的酒，酒味独特，醇香扑鼻‘后，我久居京都，再没喝过那样的美酒，有一次我酒瘾发作，骑了一天的马又跑去了那里，准备买两坛回去，那牛老头也怪，要喝可以，但酒不
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