一整只鸡翅一切三段，翅中翅尖翅根，先烧半锅水，将洗干净的鸡翅丢进去，倒入两大勺果酒，氽烫半盏茶的功夫，捞出来，用冰凉的泉水反复冲洗，等到表面的鸡皮变得清爽劲道之后，沥干备用。
热油锅，将沥干的鸡翅摆上去，煎到两面金黄，倒入山楂果酒、一小勺黄豆酱、盐、八角，一点水也不用加，直接盖上锅盖，大火烧开后换小火焖到汤汁只剩下一点，就可以关火了，铁锅剩下的余温会将汤汁收起。
做这道菜不需要放糖，因为成熟后的山楂果本身就有糖份，而且比寻常的蜜糖更加的清甜不腻，焖烧的时候姚雁就开始在锅灶边转悠了，等到鸡翅出锅，这厮拿着筷子就捞了一大块鸡翅中，仓促吹了两口，凑到嘴边那么一嗦，美味！
“喜欢就多吃点，这里都是你的。”看着姚雁一脸满足的吃相，姚亦昕眼珠子转了转，突然计上心来——
“姚雁啊，你这么喜欢吃鸡翅，不如这样，等到入冬后，我让白总管给你建造两间暖棚，到时候你就用暖棚里催生的新鲜蔬菜，和黄耘换鸡翅去！我记得食铺那边每日都要宰杀好几十只鸡，这么些个鸡翅，足够你吃了吧？”
“咦？对啊！”姚雁眼前一亮。
很好！暖棚小工到手！姚亦昕满意地点了点头，顺手又给姚雁添了一盘子鸡翅。
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