，好货不便宜，这一大片几乎都是贫瘠的荒滩浅水，拿来种些莲藕茭白或者牧草之类的还可以，粮食却是很难种得出来的，这也就是说，这些人留在这里，除了莲藕茭白成熟的时候，其他时间，就只能放牧牛羊了，以至于有些家里劳动力多的，还会跑到码头扛包打零工，庄子上没活做，他们也不好意思吃白饭多拿工钱。
姚亦昕一直在想怎么解决这批人的生计问题，包括找一批身强力壮的培养成船员，未来帮他去海边运送海鲜干货等等，但这些都是长远计划，短期内，要想让这些人有个正经事情做，还是得靠他们姚家的拿手买卖——餐饮！
这个时空还没有农家乐之类的体验项目，寻常富户也都会有自己的庄子，不过也仅限于关系亲密的才会邀请去家里做客。
可是，姚亦昕要做的这个类似于家庭农场的餐饮就不一样了，即便只是第一次见面的客人都可以带过来，可以近距离欣赏青江的美景，等到夏天荷花盛开的时节，更是难得的美景。到时候，就置办些小船，让人穿上特制的衣裳，让这些客人们可以乘着小船去荷塘中赏玩，采摘荷叶莲蓬，打了新鲜的鱼虾上来，现场烹饪，吃的就是个新奇。
说不定那些文人墨客吃的高兴，再看到这大片美景，兴之所至吟诗一首，那他们这个庄子的名气可就扩散出去了，到时候，不愁没有跟风的。
有了这些吊脚楼，庄子上现有的劳动力就算彻底盘活了，力气小的、年纪大一点的，可以安排去厨下洗菜洗碗做小工，或者负责放养鸡鸭供给庄子上做菜用。年轻人，机灵些的可以送去培训一下到吊脚楼里当伙计跑堂端菜，力气大的就去撑船打渔，实在是腿脚不便的，还可以学一些诸如竹编、草编之类的手艺活，作为农庄的特色展示，随意安置在游廊附近，不但可以给吊脚楼增添一些村居乐趣，编出来的东西也可以放在吊脚楼寄卖。
姚亦昕上辈子就有一个亲戚，家乡发大水的时候腿脚受伤了，本来这样的人在农村就等于是家里的累赘了，没想到他运气好，遇到他们那里乡村旅游发展的好机会，这个亲戚向来手巧，就在网上学了各种竹编草编的技巧，材料都是现成的，三两下编出一只栩栩如生的蚂蚱，一个能卖两块钱，一些大件的竹编摆设，还有竹鞭做的画框之类的也顺便做来卖卖。
城里人并不吝啬花两块钱买个小玩意儿哄孩子，遇到古朴别致的画框之类的，几十块钱一个也不算贵，他也靠着这个养活了自己，别看竹编草编这东西不值钱，积少成多，游客多的时候，他基本上每天都能赚一两百块钱，比一些在城里打工的都赚得多。
而且，吊脚楼安排在码头附近的庄子上还有个好处，就是那边清净，景致又好，非常适合外面应酬的客商带着客人过去消遣用餐，至于路途问题，姚亦昕更是一点都不担心了，这些富商们出门不是马车就是骏马，就像前世那些开着豪车去乡下抓泥鳅的城里人一样，根本不在乎路远，反正又不用他们走路的。
一次将食铺和庄子的事情都安排好之后，姚亦昕又带着吃饱喝足的姚雁，马不停蹄地去了镇上的窑厂。
这两个窑厂本来就是姚亦昕从那个奸商胡学仁手里“买”过来的，没想到换了东家，窑厂的匠人们反而做事更卖力了，没办法，没有对比就没有伤害，整个青江县的土豪们，但凡和胡学仁站在一起，都变得特别的和善慷慨，更何况，姚亦昕对他们是真的好。
熟手匠人一个月三两银子，包吃住，每隔五天能吃一次炖肉，平时不管是三餐还是加班，吃饭都管饱，虽说没有正经大肉，但油水丰厚的辣酱管够，每天都有熬得浓浓的骨头汤喝，家里有机灵的小子，还可以去食铺做工，只要勤快些将主人家需要的陶器都做好了，其他一点事情没有，姚家少爷从来不曾拖欠他们工钱，逢年过节的还有各种鸡鸭鱼肉、油盐
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