店家答。
“那好，就炒一盘石斑鱼肝。“张四维又叮嘱道，”记住，剖石斑鱼之前，不要见生水，将肝剜下，用滚水氽一氽，然后用鸡油炒。”
“去了肝，鱼肉呢？”店家有点晕。
“呵呵……”张四维轻笑一声，理所当然的答道：“活剖鱼取肝，这鱼肉就没法儿吃了。你扔掉即可，实在舍不得扔，就赏给下人煮汤，反正银子我出了。”
“小的遵命！”店家赶紧点头答应。
“嗯，还要补一道菜。“张四维想了想又吩咐说，”有一次老夫在老家时吃过的，叫梨片蒸果子狸。呵呵，好点的山西大厨都会做，应该难不倒你们。这道菜温补治秋燥，这时候吃正当令。”
“启禀大人，这道菜恐怕有些难处。”店家露出为难的表情。
“怎么啦？”张四维脸上露出不悦的表情。
店家陪着小心说道：“大人，实不相瞒，咱店里这几日生意太好，活的果子狸都用光了。您老看看能不能换一道菜。”
“除了果子狸，你店里还有啥野味？”张四维看在老乡的份上，没有继续为难他，便问道。
“有小猩猩，有梅花鹿。”
“鹿肉鹿血，均是冬令补品，这时候吃，会炝得鼻孔流血。“张四维十分懂行，想了想又说，”小猩猩肉酸，周身只有上唇一块肉肥嫩。这样吧，你就换成梨片蒸猩唇。”
“好嘞，小的这就去办理。”
店家如释负重，冲着店伙计打了个手势。见到老板打的手势，站在门口的店伙计返身咚咚咚一溜小跑下楼去，李植等五六位门生也都序齿坐了，这里头，就褚墨伦与雷士祯两人的品秩最高，他们一左一右挨着张四维坐下。
少顷，店家派了四五个伙计上来侍奉，他们抬酒的抬酒，掇菜的掇菜，其中有位店伙计上蹿下跳地指挥支应。李植见这人十分伶俐，便问他叫什么，答曰“马小四”。
李植从袖笼里摸出两块银元赏给他，说道：“这里没你的事了，有事再叫你。”马小四知趣，闪身跨出门槛儿并帮着掩好了门。
等无关的人都走了，一帮门生就开始向张四维敬酒，这里面数王继光年纪最小，他便主动担起执壶斟酒的角色，替各人面前的酒杯满了，李植首先便举着杯站起来，对着满面春风的张四维言道：“老座主在上，咱们几个门生一直有心要摆一桌筵席，预祝老座主明年能够荣膺首相，宰执天下。今日老座主赏脸，咱们的愿望才得以实现。来，诸位，咱们先敬老座主一杯。”
六个人一起站起来，对着张四维双手托杯一起饮了。既是敬酒，张四维本可倚老卖老不喝，但他一是因为礼部拿下了两个大项目，心里高兴。二来戒酒多日乍闻酒香便有些忍耐不住，竟也一仰脖子喝得点滴不剩。这一口酒，让他有了久旱逢甘霖的感觉，在学生们的怂恿下，竟一连饮了五六杯。
俗话说：酒后吐真言，这倒是不知是真是假，但酒后话多却一点不假。张四维不知不觉半斤酒下了肚，嘴上的话顿时多了起来。此时只听得他言道：“今天过中秋节，你们畅畅快快喝一顿酒。从明天起，你们各人都有要事去做。”
一听老座主话中透着玄机，众门生都兴奋起来。李植嘴巴长，先自问道：“大人，听说皇上已经同意承德避暑山庄的工程，前几日，还在平台单独见您。如此造膝密谈，定有非凡旨意？”
“就你小子长的是狗耳朵，什么都想听，”张四维语气里透着亲昵地骂了一句。说着，嗞儿一口又干了一杯，趁着酒劲儿把皇上已经同意礼部要实施两个重大投资项目的事向门生们作了通报。
他刚一说完，李植就兴奋得一击巴掌，嚷道：“听到这消息儿，今晚上醉死也值得。下一步咱们该如何动作，还望老座主明示。”张四维白
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