车后,首先看到的是一条长长的人龙,那条起码有两百米长的人龙,自大街上一直排到一座三层高、大门正中挂着一上书“四季香”的大字牌匾的店前。
“乐大哥,这些人在干什么?”北绝色看着人龙好奇地问。
乐龙阳说:“他们都是在等着进去四季香吃包子的。四季香的特色早点‘山洞梅花包子’可是京城一绝、天下第一的美味!”
北绝色从来没有听说过“山洞梅花包子”这个名词,他很好奇地跟在乐龙阳身后,在两个保镖的开路下,挤到了四季香的店门前。乐龙阳用一锭碎银从站在最前面的那人手里买了一个写有数字的竹板,很快就顺利地进到四季香里面。
乐龙阳对安排座位的店小二说:“一间上等厢房。”
店小二头也没抬地一边整理手上的竹板,一边酷得可以地回答:“没有。”他指了一下楼梯底下的那张小桌,“坐那边,不要的话下一个。”
这家四季香最大的特色就是谁的帐都不卖,宋宫保是一个拽得连天王老子都不放眼内的人,由他一手培训出来的店小二,当然也学得几分真传。进了这个店的,只要你不按店里的规矩当一个好顾客的,不管你是什么人都会被赶出来。这种作风虽然引起很多顾客的不满,但他四季香的东西又实在是好吃得找不到第二家,所以,为了美食,只能忍受一下四季香的恶劣待客之道了。
算是四季香常客的乐龙阳深知该店的行事风格,只好带着北绝色到那张小桌坐下来,然后对倒茶的店小二说:“小二,来四笼山洞梅花包子。”
倒茶的小二哥完全没有听到乐龙阳的话,他只管直勾勾地看着在好奇地东张西望的北绝色,把茶水倒得流了一桌,那茶水中,还混合着他不小心流出来的口水。
“小二!”乐龙阳不悦地用力敲了敲桌子。
倒茶小二这才回过神把茶壶收回来,不好意思地擦去嘴边的口水,问:“乐大爷要吃什么?”
乐龙阳说:“四笼梅花包子。”
“好的,马上来。”倒茶小二擦去满桌的茶水后飞快地往厨房跑去,生怕慢了会被别人抢去这份能献殷勤的好差事似的。
不用多久,小二哥就屁股颠颠地端着几个小竹笼跑出来,带着讨好的笑容把小竹笼放到桌上,说:“客官慢用。”
乐龙阳把一个竹笼推到北绝色的面前,脸上堆出比小二哥更讨好的笑容,说:“北少侠,这个就是四季香有名的山洞梅花包子。来,趁热!”
小竹笼里装着八只能一口吃下一只的小巧包子,那包子的皮薄得近乎透明,可以看到里面包着的馅料和汤汁,在竹笼底的那片绿绿的大菜叶的衬托下,精致得有如一朵朵盛开的菊花。
从来没有见过这种包子的北绝色,看着竹笼里几个小小的精致包子,举起的筷子有点舍不得夹下去。但那包子扑鼻而来的诱人香气,谗得他忍不住吞了几下口水,犹疑了一下,还是把筷子伸向了那一笼看起来美味非常的包子。
“等等。”乐龙阳喊住了北绝色,“北少侠,吃这包子是有要诀的。山洞梅花包子又有别名叫‘灌汤包’,顾名思义就是里面包着鲜香味美的汤汁。吃这种包子的时候如果把皮夹破了让里面的汤汁流走,那就有损包子的风味;但如果被里面的热汤烫着了舌头,又不能完全享受到包子的最佳美味。”
不就是吃个包子吗?听起来怎么这么复杂?北绝色停住了筷子好奇地问:“乐大哥,那这包子该怎样吃才好?”
乐龙阳说:“吃包子的要诀就是:轻轻提,慢慢移,先开窗,再吸汤,一口光。”
见北绝色还是不明白的样子,乐龙阳拿起筷子示范说:“轻轻提起包子,慢慢移,然后咬个小口吸光里面的汤汁,最后把包子一口吃掉。”他把包子吃下去,然后咂
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