转移到砧板上揉成团，然后用湿布巾盖上醒一个时辰左右。
趁着面团在醒着，那边红豆煮熟了，余清泽干脆直接在锅里将红豆压成泥状，然后放入适量的油和糖浆做成豆沙。
等面团醒好后，分好十等份，豆沙也分成十份，然后将饼皮按扁包进豆沙馅，最后放到模具里压成形。
常乐看着挺简单，也想试试，特别喜欢那个压花的步骤，余清泽便让他做剩余的几个。
然后最关键的烘烤一步来了。
他先尝试了直接将饼坯放到铁皮上烤，中途刷上蛋液，继续烤，能烤到两面金黄，但是月饼四周就不怎么脆，而且因为翻动太多次，饼的形状有点变形了。
然后他又尝试先把生饼坯直接蒸熟，然后再来烤。似乎好了一些。
最后他们将三种放在一起试吃。纯蒸熟的、直接烤熟的、蒸了后再烤的。
“余大哥，这蒸熟的味道也很好。”常浩吃了一个纯蒸熟没烤的月饼，觉得味道很好。
余清泽也尝了一下，到底没有烤出来的香，不过味道尚可。其他两种烤的，要更香一点。
“味道怎么样？其实过两天，这个烤的回油了会更好吃，不过我们现在时间来不及了，今天已经十号了。”余清泽问三人，“你们说，这能拿来卖吗？”
常浩小吃货点头，第一个赞成道：“可以卖。很好吃。”
常爷爷也觉得味道很好，比团圆饼的味道还好吃，他也点了头。
常乐最近跟着余清泽做生意，有了些自己的看法，他比划了下，表示他们明天可以先拿几个给客人试吃，最好是可以给米哥儿拿回去，如果蔡云蔚觉得好吃，那市场反应应该就会很好。
余清泽看着常乐，笑道：“乐哥儿，你学坏了，竟然把人家蔡家二少爷拿来试吃测试市场反应。”
常乐不好意思地抿了下唇，但还是勇敢地比划道：他如果说好吃，那普通老百姓肯定就会觉得很好吃了！那肯定就会很好卖，不一定只在中秋节才能卖了。
余清泽哈哈大笑，道：“对，乐哥儿说得对。那就这么办，明天让蔡家二少爷给我们试吃！”
本章已完成！ 种田之美食大亨 最新章节第37章 闺蜜的作用,网址：https://www.at888.net/150/150626/37_4.html 沙雕视频